Подробная диета ковалькова по этапам семейный размер. Диета доктора ковалькова (телепередача "семейный размер")

Диета Ковалькова
Диета Ковалькова - это методика похудения, состоящая из одного подготовительного этапа и трех основных. Автором методики является врач-диетолог и владелец клиники коррекции веса Алексей Ковальков. Достоинство данной диеты в том, что она нацелена как на похудение, так и на нормализацию работы организма.

Подготовительный этап диеты:

Диета клиники Ковалькова строгая и из рациона сразу же исключаются сладости и "плохие" углеводы, которые повышают инсулин - белый сахар, шоколад, конфеты, мед, мороженное, фруктовые соки и газированные напитки. Далее исключаются продукты, прошедшие промышленную обработку, к примеру, белый рис. Строго под запретом картофель, кукуруза и алкоголь (включая пиво).

В то же время в рацион питания должны войти: зерновые грубого помола, бобы, чечевица, фрукты и овощи. Разрешается употребление маленького количества сухого вина.
Диета доктора Ковалькова предполагает употребление воды - не менее 10 стаканов в сутки. Это количество воды провоцируют надпочечники на выделение гормонов, сжигающих жир.

Первый этап диеты доктора Ковалькова

В этот период очищается кишечник и восстанавливается его микрофлора. Натощак следует выпивать 1 стакан воды.

Примерное меню 1 этапа диеты:
Завтрак: 200 гр. нежирного кефира, горсть разных орехов, немного отрубей и яблоко через 2 часа.
Ужин: салат "Греческий" или любой из таких же ингредиентов, заправленный 1 ч.л. оливкового масла.
Перед сном: стакан молока (теплого) или белок 2х яиц.

В течении дня разрешается выпить 3 чашки зеленого чая, съесть 3 яблока, но строго через час после еды или за час до нее. Можно употреблять грейпфрут. Бананы, морковь, свекла, мясо и рыба запрещены.

Если правильно следовать этапу, то к концу второй недели вы сбросите 6-7 кг.

Второй этап диеты Алексея Ковалькова

В рацион добавляются нежирный творог, куриное мясо, морепродукты и индейка. Продукты должны быть строго вареные или приготовленные на пару. Сброс веса становится более медленным, так как чем больше вы сбрасываете вес, тем медленнее это происходит.

Третий этап диеты Ковалькова

На этом этапе диеты закрепляется результат и если вы будете придерживаться этой системы питания в дальнейшем, то ушедшие килограммы не вернутся.

Тип диеты - низкокалорийная

Убыль веса - 3-4 кг в неделю

Продолжительность - длительная система питания.

В последнее время благодаря телевидению доктор Ковальков стал очень популярной личностью. Он регулярно учувствует в передача посвященных диетам и здоровому образу жизни, комментирует различные методики похудения, дает рекомендации. В его клинике проходят курс похудения множество людей.

Доктор Алексей Ковальков уже более 10 лет лечит людей от ожирения и избыточного веса. За это время он разработал собственную уникальную методику похудения. По ней худеют сотни людей в различных странах. Эту методику доктор Ковальков испробовал на себе, похудев на целых 55 кг. Основные положения своей диеты он изложил в книге: «Как похудеть. Стратегия победы над весом» . Однако, самостоятельно использовать эту методику доктор Ковальков рекомендует только при отсутствии серьезных хронических заболеваний.В противном случае лучше проводить диету под наблюдением эндокринолога или квалифицированного диетолога.

Вот основные рекомендации доктора Ковалькова для похудения:

Прежде чем начинать снижать вес, необходимо провести очищение кишечника;

Правильная мотивация и психологический настрой для снижения веса;

В рационе должны обязательно быть овощи;

Достаточное и правильное потребление воды;

Обязательное употребление витаминно-минеральных комплексов;

Творог и кисломолочные продукты обязательно должны в достаточном количестве присутствовать в ежедневном рационе.

Ежедневно употреблять ягоды и фрукты;

Исключение из рациона жиров и замена их полезными растительными жирами;

Ограничение, особенно на первом этапе животных белков и замена их растительными белками;

Сокращение употребления соли до 6 гр. в сутки;

Обязательно двигаться, используя посильные физические нагрузки.

Вся методика доктора Ковалькова разделена на этапы.

Меню первого этапа

Первый этап диеты доктора Ковалькова - подготовительный или начальный этап, во время которого проводится очищение кишечника и мероприятия по восстановлении микрофлоры.Необходимо отказаться от пирожных, конфет, мороженого, хлеба, продуктов из муки, картофеля, макарон и белого риса. В рацион следует включить кисломолочные продукты а так же клетчатку, яблоки, грейпфруты, зелень и овощи. Продолжительность данного этапа две недели. Это довольно трудный период, во время которого вы можете испытывать чувство голода и раздражительность.

Меню второго этапа.

На втором этапе продолжается снижение веса на фоне дальнейшей очистка кишечника и перестройки обмена веществ. Этот этап продолжается до тех пор, пока ваш вес не стабилизируется. Ограничения на втором этапе не такие жесткие. Рацион дополняется нежирным творогом, белым мясом, рыбой и морепродуктами.

Меню третьего этапа

На третьем этапе закрепляются результаты, достигнутые в предыдущие этапы диеты Ковалькова. Вы вырабатываете собственную систему питания, которой необходимо придерживаться всю жизнь.

Только представьте: вы загораете на золотых песках, вволю купаетесь в бескрайнем море, наслаждаетесь легким прохладным бризом... В голове - никаких воспоминаний о работе, только спокойствие и безмятежность. Сезон отпусков уже не за горами. Поэтому самое время продумать все важные детали, чтобы подготовиться к путешествию на все сто процентов.

Каждая женщина мечтает почувствовать себя богиней на пляже и выйти из пены морской, как прекрасная Афродита. Но за зиму «вырастают» лишние килограммы, а любимый купальник уже не «сидит» на теле так прекрасно и соблазнительно... Мысли совсем не о море, солнце и пляже, настроение испорчено, а стройную Афродиту ради всемирной справедливости хочется накормить тонной шоколадок и пирожных! Не паникуйте: еще не поздно все исправить. За несколько месяцев фигуру можно привести в порядок, подкачать животик, избавиться от лишнего жира и плохого настроения.

Сегодня Интернет просто кишит всевозможными диетами, которые обещают чуть ли не мгновенное похудение. Но не все они безопасны, полезны и действенны. Существенно отличается от прочих диета, которая называется «Семейный размер».

Преимущества и принципы диеты Семейный размер

Методику похудения «семейный размер» разработал выдающийся российский врач-диетолог Алексей Ковальков. Уже более 15 лет врач работает в отраслях нормализации обмена веществ и лечения ожирения в России, США и Израиле.

лексей Ковальков не только специализируется на коррекции лишнего веса, но и успешно лечит людей с сахарным диабетом, написал множество книг, научно-популярных статей, консультирует различные телевизионные передачи, проводит занятия и лекции. Доктор входит в пятерку самых популярных врачей-диетологов России, а по версии журнала «Форбс» является одним из шести самых востребованных медиков в мире. Несколько лет назад он создал собственную систему похудения, по которой за 6 месяцев сбросил около 50 кг.

Сегодня по диете Ковалькова худеют и лечатся тысячи людей в разных странах мира. «Семейным размером» методику прозвали в народе, потому что о ней Алексей Ковальков начал рассказывать в одноименной программе «Семейный размер» на телеканале «Домашний». Врач в прямом эфире объяснил, как нужно худеть и применил методы на разных семьях.

Система Ковалькова имеет ряд преимуществ перед другими диетами. Прежде всего, с ее помощью нормализуется работа общего обмена веществ, а режим питания позволяет употреблять пищу в любых, но умеренных количествах. Худеющий не страдает от постоянного чувства голода и стрессов. Благодаря этим преимуществам «семейный размер» вошел в десятку лучших и самых результативных диет мира.

Какова же суть методики похудения Ковалькова? Вся диета основана на том, что худеющий употребляет в пищу «хорошие» углеводы, то есть продукты с гликемическим индексом ниже 50-ти. Углеводы, которые имеют более высокий индекс, врач называет «плохими», так как именно они придают человеку лишних килограммов.

Этапы диеты Семейный размер

Методика похудения Ковалькова сочетает правильное питание и минимальные физические нагрузки. Сама диета состоит из четырех этапов - одного подготовительного и трех основных. Каждое утро врач советует начинать с тренировок, на которые следует тратить не менее 30-40 минут. А чтобы закрепить результат, после физических упражнений лучше не есть в течение двух часов.

Подготовительный этап длится две-три недели, за которые можно похудеть на 5-6 кг. Если вы твердо решили сбросить лишний вес по диете Ковалькова, то придется исключить из рациона продукты с так называемыми «плохими» углеводами. Цель этого этапа - очистить организм от шлаков и привыкнуть к новому режиму питания.

Запрещается есть:

конфеты, пирожные, мороженое;
хлеб и любые другие мучные изделия;
молочные продукты выше 1,5% жирности;
картофель, морковь, свеклу, баклажаны;
белый шлифованный рис;
виноград и бананы.

Включите в рацион:

кисломолочные продукты до 1,5% жирности;
брынзу или адыгейский творог;
отруби (до половины пачки в день);
масло растительное (1 столовая ложка в день);
яйца (два в день, но без желтков);
любые овощи в сыром виде или в виде салатов;
орехи (не более 1 горсти в день);
3-4 больших яблок или 1 грейпфрут в день;
красное сухое вино (не больше 2 бокалов в день);
специи и соль.

Во время подготовительного этапа ваше меню может выглядеть примерно так:

Завтрак . Стакан чистой воды. Через 30-60 минут - стакан кисломолочного несладкого продукта, горсть орехов и отрубей.
Обед не фиксирован , но до 17.00 вы можете съесть 3-4 яблока через равные промежутки времени, отруби, неограниченное количество любых свежих овощей без масла. Пейте воду, чай, кофе без сахара и молока.
Ужин. Салат из овощей, заправленный 1 столовой ложкой растительного масла, 2 столовыми ложками творога, со специями, солью. Если мучает голод, то перед сном можете съесть 2 вареные белки куриных яиц.

Во время подготовительного периода много ходите в быстром темпе - не менее одного часа. Если ходьба вам не по душе, то попробуйте посчитать количество шагов, которые вы делаете за день - их должно быть около 8 тысяч.

Второй этап помогает полностью очистить кишечник, а также восстановить его микрофлору. На этом этапе очень важно пить больше очищенной воды - минимум 2 литра в день. Главная задача этого этапа - добиться желаемого веса, поэтому вторая фаза может длиться неограниченное количество времени. Обмен веществ в организме постепенно перестраивается, а лишние килограммы уходят.

В рационе второго этапа появляются новые продукты. Это курица, рыба, морепродукты, нежирный творог. Яблоки и грейпфруты разрешается поменять на другие разрешенные фрукты и ягоды.

Можно есть:

свежие овощи (баклажаны, брюква, зеленый горошек, капуста, листья салата, лук, огурцы, сладкий перец, петрушка, ревень (черешки), редис, репа, редька, чеснок, щавель, шпинат, хрен, зеленая стручковую фасоль, любые орехи, иногда разрешаются кабачки);
фрукты и ягоды (абрикосы, айва, алыча, ананас, бананы, вишня, гранат, груша, инжир, кизил, персики, рябина, слива, финик, хурма, черешня, шелковица, яблоки, грейпфрут, лимон, брусника, виноград (иногда), голубика, ежевика, земляника, клюква, крыжовник, малина, облепиха, морошка, смородина, шиповник, яблоки);
бахчевые (арбуз, дыня, тыква);
грибы (сушеные и свежие белые, свежие подберезовики, подосиновики, сыроежки);
сушеные овощи и фрукты;
крупы (гречневая, перловая, овес, геркулес);
бобы, соя, чечевица;
молочные продукты (брынза, адыгейский сыр, кефир нежирный до 1,5%, несладкий йогурт (жирность не более 1,5%), нежирный или полужирный творог, простокваша, ряженка, молоко);
мясные продукты (баранина, говядина, телятина, куриные грудки, цыплята, утка, индейки, гусь);
яйца целиком (куриные или перепелиные, но только иногда);
рыба речная и морская, кальмар, краб, креветки, морская капуста, икра, рыбные консервы (нельзя тунец, печень трески, шпроты);
масло растительное (предпочтительней оливковое);
напитки (чай, кофе, вино красное сухое, вода с лаймом или с лимоном).

Строго запрещаются : картофель, морковь, свекла, черемша, апельсины, мандарины.

Во время второго этапа ваше меню может выглядеть примерно так:

Завтрак . Остается все тем же, что и на первом этапе.
Обед . 2 дня - рыба или морепродукты, 2 дня - творог низкой жирности, 2 дня - куриное филе (иногда можно позволить другой вид мяса, но тогда салат вечером едим без масла);
Ужин . Салат из овощей, заправленный 1 столовой ложкой масла и 2 столовыми ложками творога. Перед сном можно съесть 2 яйца.

Третий этап. На этой фазе диеты можно позволить себе разные вкусности, но следить за весом нужно постоянно. Главная задача этого этапа - не «сорваться» и научиться закреплять результат. Если вы будете придерживаться этой системы питания в дальнейшем, то ушедшие килограммы не вернутся. Важно соблюдать рацион второго этапа диеты, есть только разрешенные продукты и не переедать.

По словам Алексея Ковалькова, уже в конце третьего этапа худеющий может достичь желаемого результата. Но стабильность веса зависит от самого человека. Если он и дальше будет придерживаться разработанного врачом режима питания и откажется от излишеств в пище, то лишние килограммы не вернутся никогда.

Четвертый этап нужен, чтобы закрепить результаты. Никакого сахара, муки, риса или картофеля - эти продукты строго запрещены. После 18.00 старайтесь не употреблять сложные углеводы. Никогда не смешивайте в один прием пищи жиры и углеводы.

Методика врача-диетолога Алексея Ковалькова не зря признана в мире одной из лучших. Неприемлема она только для детей, но для других противопоказаний никаких нет. Напротив, диета помогает перестроить обмен веществ в организме худеющего. И хотя сначала диета не всем дается легко и настроение «скачет», но буквально через пару недель все может измениться. В первый месяц в среднем можно потерять от 4-5 до 9 кг, во второй месяц - от 2 до 5 кг, после трех месяцев - в среднем 1-2 кг.

Следуйте рациону второго этапа, занимайтесь спортом или просто ходите ежедневно по 8 тысяч шагов - и к пляжному сезону вы будете чувствовать себя прекрасно и иметь еще лучшую фигуру, чем у Афродиты!

Специально для Надежда Зайцева

Девочки, это можно сказать мой конспект по программе Семейный размер... я пыталась прочитать книгу, но вот такой краткий алгоритм, составленный после просмотра всех выпусков Семейного размера, мне показался понятнее и доступнее... буду рада, если это еще кому то поможет
ЗАПРЕЩЕНО пока не достигнешь запланированного веса:
- сахар
- рис (белый шлифованный)
- картошка
- мука

Принципы:
1. Лучше начинать в первые чистые дни после месячных
2. Есть небольшими порциями
3. Есть после 18 можно и нужно
4. После 18 часов едим белок и неуглеводные овощи
5. НЕ СОЧЕТАТЬ УГЛЕВОДЫ И ЖИРЫ
6. Суточная норма жиров 30-40 грамм на этапах похудения, 60-80 гр. в день в остальное время
7. БЕЛКИ СОЧЕТАЮТСЯ С КЛЕТЧАТКОЙ
8. Общее количество способного усвоиться в организме человека белка (не путать с белком яиц) не должно превышать 110–120 г в сутки. А за один прием пищи человек способен усвоить вообще не более 30–40 г чистого белка (протеина). Это количество белка содержится, например, в куске курицы размером с пачку сигарет. Вся остальная съеденная вами курица просто неспособна усвоиться, и будет догнивать в кишечнике, поддерживая условно патогенную флору. Ее будете доедать уже не вы, а… они – патогенные бактерии вашего кишечника.
9. Обязательно принимать витамины
10. Витамины принимать с белковой пищей
11. Обязательно принимать клетчатку до 100 гр. отрубей в день (С БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ ВОДЫ!!!)
12. Выпивать не менее 10 стаканов чистой не кипяченой воды комнатной температуры в день Большое количество воды стимулирует выделение в организме особых гормонов, сжигающих жир. (индивидуальный расчет жидкости: 30 мл на 1 кг веса – зимой, летом больше, пьешь кофе или черный чай на каждую чашку напитка 2 чашки чистой воды)
13. Пить можно через 5-10 минут после еды и за 30-60 минут до еды
14. 8-12 тыс. шагов в день (3-4 км)!!!
15. ЕСЛИ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ – 4-8 гр. темного шоколада (70%) в день, до 18 часов!!!
16. Если сорвался….. утром продолжай методику!!! Не ошибается только тот, кто ни чего не делает.
Дополнение:
- лайм поднимает настроение
- отказаться от сладостей помогают препараты хрома
- расходованию жиров при аэробной нагрузке помогает L-карнитин (лучше в ампулах, растворять в воде пить на тощак\не менее чем через 1 час после еды ПЕРЕД ФИЗИЧЕСКОЙ нагрузкой, БЕЗ ФИЗ. НАГРУЗОК БЕСПОЛЕЗЕН!!!
- Q10 улучшает эластичность тканей и сосудов, можно принимать внутрь и наружно (1\2 стакана кефира + 1\2 стакана сметаны + Q10 смешать, заморозить кубиками и протирать кожу тела и лица) и\или 1 капсулу Q10вечером с салатом
- можно 1-2 бокала сухого вина, естественно не каждый день

1 этап] – подготовительный (очищение) примерно 10-14 дней

Утром выпиваем стакан воды
Туалет
Весы
Завтрак:

В течение дня 3-4 яблока, овощи неограниченно, отруби (начинать с горсти и довести до 100 гр в день)
Ужин:
На ночь

2 этап – до потери примерно 70% лишних килограммов

Утром выпиваем стакан воды
Туалет
Весы
Завтрак: стакан кефира, отруби горсть гранулированных или 1 ст. ложка порошковых, ст. ложка кедровых орешков или 6 миндальных
ВО ВРЕМЯ ЗАВТРАКА ЕСТЬ СМЫСЛ ПРИНЯТЬ ВИТАМИНЫ
Обед:
Перекусы до и после обеда примерно каждые 2-3 часа т.е. не допуская чувства резкого голода: 3-4 фрукта (300-400 гр) любые кроме винограда и бананов и 1 яблоко, 2-3 овоща
Ужин: овощной салат с заправкой из 2 ст. лож. творога, 1 ст.лож. растительного масла (лучше рапсовое или льняное т.к. в них есть омега-3, или любое другое но не рафинированное), 1 ст.лож. соевого соуса, 2-3 ст.лож. кефира.
ИЛИ
Тушеные овощи с белком (грибы, рыба, мясо) 70-100 гр.
На ночь 2 белка (с 14 дня после начала месячных через день целое яйцо)

3 этап – оставшиеся 30 % лишних килограмм
Начинаем вводить силовые упражнения (до этого были только кардио-нагрузки: ходьба, плаванье)
- в этот период меню, как и на 2 этапе кроме дней с силовыми нагрузками
- в дни силовых нагрузок не ходим и не плаваем
В дни силовых нагрузок:
Утром выпиваем стакан воды
Туалет
Весы
Завтрак: каша (овсянка, гречка, перловка)
До обеда едим фрукты и отруби
Обед: 100 гр. любого белкового продукта (рыба, курица, мясо нежирное, творог) и овощи
После обеда овощи. Последний перекус за 30 мин. до нагрузок
Силовые нагрузки
Через 20 минут после: 1 стакан теплого молока+1 чайная ложка какао + 1\2 чайная ложка меда
Ужин: овощной салат с заправкой из 2 ст. лож. творога, 1 ст.лож. растительного масла (лучше рапсовое или льняное т.к. в них есть омега-3, или любое другое, но не рафинированное), 1 ст.лож. соевого соуса, 2-3 ст.лож. кефира.
На ночь 2 белка (с 14 дня после начала месячных через день целое яйцо)

4 этап – закрепление
Закрепление полученных результатов происходит именно на этом этапе. В рацион питания постепенно вводятся другие продукты, но естественно не вредные в принципе, т.е. не фаст-фуд
Печеный картофель и черный хлеб можно кушать по одной порции раз в три дня. Из сладостей разрешен темный шоколад, мармелад, зефир, пастила.
Можно все здоровые нерафинированные продукты, но умеренно!!!

Диета «семейный размер» свое название получила в честь той одноименной программы, на которой автор и разработчик этой методики Алексей Ковальков представлял ее. Стоит отметить, что этот замечательный человек является владельцем клиники коррекции веса и профессиональным врачом-диетологом. Такая методика просто не может обойтись без своих почитателей, поэтому ознакомиться с ее рекомендациями должен каждый человек, имеющий проблемы с лишним весом.

Общая информация

Диета «Семейный размер», разработанная доктором Ковальковым разбита на три этапа соблюдения. Эта методика используется не только для избавления от лишних килограммов веса, но и для существенного оздоровления организма. Первый этап диеты автор назвал подготовительным, поскольку задача этого этапа сформировать идеальные условия для дальнейшего оздоровления организма и похудения. В этот период в рационе не должны присутствовать те продукты, при производстве которых использовалась крупная промышленная обработка. К таким продуктам можно отнести сахар рафинированный, рис шлифованный и т.д. Первый два этапа диеты «семейный размер» требуют полного отказа от алкогольных напитков, даже если они использовались для приготовления соусов.

Во время соблюдения диеты рацион в первую очередь должен состоять из чечевицы, овощей, зерновых культур, бобов и фруктов. Очень важно, чтобы питьевой режим был обильным и включал в себя от 10 стаканов выпитой за день чистой воды без газа. Алексей Ковальков говорит о том, что вода способна повлиять на надпочечники так, чтобы они начали усиленно выделять гормоны, которые отвечают за сжигание жира в организме человека. Также автор методики отмечает важность тщательного пережевывания пищи, поскольку это помогает в полной мере усваивать элементы питания и более быстро насыщать организм.

Первый этап диеты «Семейный размер»

Первый этап диеты «семейный размер» позволят провести очищение кишечника и восстановить его микрофлору. На первом этапе важно отказаться от углеводов, которые провоцируют выброс инсулина в кровь. Такими продуктами являются мед, шоколад, соки фруктов, сахар рафинированный, мороженое и сладкие напитки с газом. Продукты с высоким содержанием крахмала, такие как кукуруза и картофель, в рационе присутствовать не должны.

Меню для соблюдения первого этапа диеты:

Первый этап диеты продолжается одну неделю, и если четко соблюдать все установленные требования, то потеря веса уже на этом этапе будет составлять 7 килограммов.

Второй этап диеты «семейный размер»

На втором этапе диеты происходит расширение меню, поскольку в нем появляются белковые продукты невысокой жирности: индейка, морепродукты, курица и творог.

Меню для соблюдения второго этапа диеты:

Завтрак: порция йогурта и творога небольшой жирности
Второй завтрак и полдник состоят из фруктов
Обед: суп из овощей, но без картофеля, отварное мясо курицы и чашка зеленого чая
Ужин: овощи зеленого цвета, салат из морепродуктов и отвар на основе шиповника

Второй этап продолжается до тех пор, пока вы не увидите желаемый результат. Стоит предупредить, что этот этап не дает столь же быстрой потери веса, как и предыдущий, но зато терять вес на этом этапе более комфортно.

Третий этап диеты «семейный размер»

Диета «семейный размер» посвящает третий завершающий этап закреплению результата. Сладости на этом этапе все также исключаются, а жирная и калорийная пища по-прежнему остается нежелательной. На этом этапе допускается в разумных пределах выпивать высококачественное сухое вино.

Диета «семейный размер» обладает достаточно высоким эффектом. Автор этой методики отмечает, что с ее помощью можно избавиться не только от ожирения, но и от подагры. Важно учесть, что первый этап диеты вносит серьезные ограничения в рацион питания, а значит, что перед соблюдением диеты консультация с врачом на предмет противопоказаний будет совсем не лишней.